Descasque e limpe a mandioca.
Corte a mandioca no meio e retire as fibras.
Coloque a mandioca no liquidificador junto com o leite e o leite de coco.
Bata por cerca de 3 minutos ou até ficar bem cremoso.
Em seguida adicione os ovo, o leite condensado, a manteiga e bata por mais 2 minutos.
Por último adicione o coco ralado, o fermento e misture com uma colher até que fique bem agregado.
Despeje essa mistura numa forma untada.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 45 minutos.
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