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Modo de Preparo

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
  

  Recheio

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de cerejas picadas (reserve a calda da cereja)
• Raspas de chocolate ao leite e cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de preparo

Para o bolo, bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o chocolate em pó, a água e o óleo até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar e esfarele com as mãos. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly.

Reserve 1 xícara (chá) para decorar. Misture as cerejas no chantilly restante e reserve.

Em copinhos individuais, faça uma camada com o bolo, regue com a calda da cereja reservada, uma camada de chantilly com cereja e finalize com outra camada de bolo umedecido com calda.

Coloque o chantilly reservado em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore a superfície dos copinhos.

Decore com raspas de chocolate e cerejas e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.