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BOLO DE MEXERICA DI NAGUSTA

Postado por , no dia 18 de fevereiro de 2018 em SOBREMESAS

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

  • 2 mexericas, sem as semente e sem a parte branca fibrosa central dos gomos
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO DE MEXERICA:

  1. Pré aqueça o forno a 180C
  2. Unte com óleo e farinha de trigo  uma forma redonda com furo no meio. Reserve.
  3. SECOS: Em um bowl misture 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó. Reserve.
  4. LÍQUIDOS: Direto no copo do liquidificador, coloque 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de chá de óleo e 2 mexericas sem a casca, sem as semente e sem a parte branca fibrosa central dos gomos.
  5. Bata por 30seg. Não bata muito que é para mexerica não amargar. Apenas o suficiente para ficar uma mistura homogênea, não tem problema se ainda ficar com alguns pedacinhos de mexerica.
  6. SECOS+LÍQUIDOS:Leve a mistura liquida ao bowl com os ingredientes secos e misture delicadamente, para não desenvolver glúten e garantir um bolo bem fofinho.
    Coloque a massa dentro da forma untada.
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