Numa tigela, junte o ovo com o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal;
Misture com a ajuda de uma colher e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
Adicione o fermento em pó e em seguida comece a misturar com as mãos, até que fique uma massa bem lisa;
Depois faça pequenas bolinhas com a massa;
Leve as bolinhas para fritar em óleo quente, no fogo médio, até dourar;
DICA: frite aos poucos para facilitar, pois a massa leva vinagre e o óleo vai espumar na hora de fritar. Mas não respinga e nem racha os bolinhos.
Retire do óleo e deixe escorrer num prato com papel toalha;
Para finalizar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos de vinagre nessa mistura.
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