Bata as claras num batedeira até que fique bem firme.
com a batedeira em movimento, acrescente aos poucos o açúcar.
Divida a massa em partes e pingue cada parte o corante alimentício com uma colher. Misture e faça forminhas pequenas. As grandes demoram para assar.
Unte o tabuleiro com óleo e um pouco da massa e coloque os suspiros
Leve ao forno baixo por aproximadamente 30 minutos.
Se ao tocar com o dedo os suspiros estiverem firmes, já estão prontos. Pode desligar o forno e deixe lá dentro por alguns por mais de uma hora até esfriarem bem.
Depois disso sirva o guarde num vidro bem fechado.
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