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Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100g de queijo ralado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 maço de brócolis cozido e picado
• 1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento. Trabalhe a massa até de soltar das mãos. Deixe descansar enquanto prepare o recheio.

Recheio: Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, junte os brócolis, o frango, a farinha de trigo dissolvida no leite, a azeitona, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo por dez minutos. Deixe esfriar. Abra a massa com o auxílio de um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro com fundo removível. Reserve um pouco da massa para fazer tiras. Coloque o recheio, decore com as tiras e pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 200 grausC durante 45 minutos.