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Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 1 colher de chá de Fondor

Recheio:

• 200 g de bacon picado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de Fondor
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparo:

MASSA: Peneire a farinha sobre uma superfície limpa, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga e o Fondor. Vá amassando suavemente com as pontas do dedos até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Abra a massa em uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma pequena borda.

RECHEIO: Coloque o bacon em uma panela e leve ao fogo baixo para dourar. Escorra a gordura e espalhe o bacon frito sobre a massa. Leve ao forno médio-alto (200 graus C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos. Bata o creme de leite com os ovos, o fondor e a noz moscada. Retire a torta do forno e despeje a mistura dos ovos e creme sobre o bacon. Leve ao forno por mais cerca de 30 minutos ou até o recheio ficar consistente e a massa dourada. Sirva bem quente.

Rendimento: 10 porções

DICAS: Você pode utilizar as costas de uma colher para alisar a massa ao colocá-la na forma. //Esta massa é muito delicada, é preciso cuidado para desenformar a quiche.// Rendimento 5 minequiches (10 cm de diâmetro).