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Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá rasa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 1 vidro de leite de coco, pequeno
• 1 xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo:

Faça um caramelo na forma de pudim, com uma xícara de chá de açúcar e reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado, para depois de desligá-lo. Misture tudo e coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante à volta. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos, na panela de pressão, ou em banho-maria, no forno médio por aproximadamente 1 1/2 hora.