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Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe tipo cação em postas
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de fubá para empanar
• 3 xícaras de chá de óleo para fritar
• gomos de limão para acompanhar

Molho tártaro:

• 1 xícara de chá de maionese
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de pepino picado sem sementes
• 1/4 de xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de chá de vinagre branco

Modo de Preparo:

Seque as postas com papel-toalha e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Molhe as postas no leite e passe no fubá, cobrindo por inteiro. Frite no óleo quente até dourar. Escorra no papel-toalha e reserve. Misture os ingredientes do molho e deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir. Sirva o peixe acompanhado do molho tártaro e gomo de limão.

Rendimento: 4 porções