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Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara chá de água
• 1 pacote de biscoito champanhe com açúcar fino (180g)
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Numa panela média, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o leite, as gemas, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura ficar espessa. Transfira para um refratário e espere esfriar. Na mesma panela misture o chocolate em pó com a água e deixe ferver em fogo alto. Tire do fogo e espere esfriar. Banhe os biscoitos, um a um, nessa mistura e arrume lado a lado no refratário com o creme, formando duas camadas. Regue os biscoitos com a mistura de chocolate restante e reserve. Na batedeira batas as claras até obter picos firmes. Na outra tigela bata o creme de leite até ficar espesso. Acrescente as claras batidas e misture delicamente.Transfira a mistura para o refratário, cobrindo a camada de biscoito. Cubra com o filme plástico e deixe na geladeira por cerca de quatro horas.