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Ingredientes:

• 1 kg de aipim
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga
• farinha de trigo se necessário
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar o aipim e fazer um purê. Juntar os ovos, manteiga e sal, se necessário coloque um pouco de farinha e bata bem a massa. Separe em duas parte. Coloque uma parte numa forma que vá ao forno. Coloque um recheio de sua preferência e cubra com a parte restante. Pincele com uma gema e leve ao forno 180º pré-aquecido, por 30 min.