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Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 3 xícaras de chá de folhas de rúcula
• 2 colheres de sopa de salsa
• 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Enquanto isso faça o molho pesto. Bata o alho e o azeite no liquificador. Junte a farinha de rosca, a rúcula e a salsa. Bata mais um pouco. Transfira para uma tigela e acrescente o queijo. Mexa delicadamente e tempero com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Escorra o macarrão e reserve quatro colheres de sopa da água do cozimento. Misture o macarrão com o molho e regue com a água reservada. Mexa e sirva imediatamente.

Rendimento: 5 porções