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Ingredientes:
 

• 1 kg de carne seca
• 03 colheres de sopa  de óleo
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas média
• 1/2 kg de farinha de mandioca

 
Modo de preparo:

Coloca-se a carne cortada de molho, na água para diminuir o sal, mais ou menos 12 horas. Em uma panela de pressão, colocar o azeite e juntar o alho e as cebolas para dourar. Em seguida, a carne escorrida e deixar fritar bem. Acrescentar água e cozinhar até ficar macia. Tirar da pressão e continuar o cozimento até ficar sem água e bem dourada. Depois, retirar a carne da panela e colocar no pilão, pisar muito bem até ficar desfiada, ou desfiar a carne na mão. Após, colocar novamente a carne na panela e juntar a farinha e deixar dourar.