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Ingredientes:                                
 
·          Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
·          Uma cebola picada
·          Cebolinha  e salsa
·          Sal e alho a gosto
·          Pimenta
·          Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.
 
Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para obter o caldo de amido do milho. Derreta a manteiga e junte a cebola  e o alho picado e deixe dourar. Em seguida acrescente o milho, junto com o caldo e deixe cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento.

 Dica: Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Observação importante: Milho enlatado não serve.