Receitas Favoritas

Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo talharim
• 1 e 1/2 litro de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 ovos ligeiramente batidos
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar
• molho de tomate para acompanhar (comprado pronto)

Molho branco:

• 500 ml de leite morno
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola média ralada

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”. Escorra e reserve. Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e frite. Junte a farinha aos poucos, mexendo. Acrescente o caldo de carne dissolvido no leite e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo, mexendo. Retire do fogo e despeje sobre o macarrão, misturando. Coloque em uma fôrma retangular, aperte com as costas de uma colher para firmar, espere esfriar e cubra com  papel-filme. Leve à geladeira por 12 horas. Corte em quadrados, passe no ovo, em farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva com molho de tomate.

Rendimento: 8 porções