Receitas Favoritas

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura grande em cubos
• 6 salsichas em rodelas
• 1 lata de ervilha escorrida
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de batata palha para polvilhar
• Creme: 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 200g de mussarela ralada

Modo de preparo:

• Em uma frigideira, refogue na margarina a cebola e a cenoura por 3 minutos. Adicione a salsicha, a ervilha e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e despeje em um refratário médio. Para o creme, derreta a margarina em uma panela e frite a farinha de trigo por 2 minutos. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Espalhe por cima do refogado no refratário e cubra com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire, polvilhe com a batata palha e sirva.