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Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado à passarinho
• 1 cebola picada
• sal, pimenta e limão a gosto
• 1/2 xícaras chá de farinha de mandioca temperada
• 1/2 xícara de chá de farinha de milho em flocos pequenos
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• 4 colheres sopa de margarina

Modo de preparo:

Tempere o frango com a cebola, o sal, a pimenta e o limão. Reserve. Em um recepiente misture a farinha de mandioca, a farinha de milho e a farinha de rosca. Empane cada pedaço de frango por todos os lados e coloque em uma assadeira untada com óleo. Sobre cada pedaço coloque um pouco de margarina. Asse no forno preaquecido a 220 graus C até dourar e ficar com a superfície crocante.