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Ingredientes:

• 4 tornedos de filé-mignon sem gordura (400 g)
• 1 cebola pequena bem picada
• 4 colheres de sopa de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de molho shoyu light
• 4 colheres de sopa de purê de tomate
• 1 colher de café de gengibre fresco amassado
• 50 g de damascos secos cortados em tiras finas
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de café de sal

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os tornedos dos dois lados, até ficarem dourados. Acrescente a cebola, o vinho, o shoyu, o purê de tomates, o gengibre, os damascos, o tomilho e o amido dissolvido em água e sal. Deixe engrossar. Se desejar, polvilhe mais tomilho fresco na hora de servir e decore com fatias de damasco.

 Rendimento: 4 porções/210 kcal