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Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de queijo provolone ralado
• 150 g de queijo mussarela fatiado
• 200 g de queijo prato ralado
• queijo parmesão a gosto para polvilhar

Modo de Preparo: No liquidificador bata todos os ingredientes. Divida a massa em duas e asse por 20 minutos em assadeira forrada com papel-manteiga e untada. Desenforme quente sobre um pano úmido e enrole como rocambole. Deixe esfriar.

Recheio: Aqueça o óleo, doure o alho, refogue o tomate tempere com sal e pimenta. Desenrole as massas, espalhe o tomate e cubra com o provolone, a mussarela e 150 g do queijo prato. Enrole, coloque-os sobre uma assadeira untada. Polvilhe com o parmesão e o restante do queijo prato. Leve ao forno até os queijos derreterem.

Rendimento: 20 porções/92 kcal cada