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Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 gomos de linguiça calabresa picados
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates picados
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras de chá de água fervente
• 3 xícaras de chá de farinha de milho
• 1 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
• 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas padrão (meia cura) em cubos
• margarina para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola, a calabresa e o alho por 5 minutos. Adicione os tomates, o caldo de legumes dissolvido na água e ferva por 3 minutos. Junte a farinha de milho e misture. Desligue o fogo, adicione os queijos em cubos e mexa. Transfira para uma fôrma de 20 cm de diâmetro untada, pressione com uma colher umedecida, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções