Coxinha tradicional de frango
Ingredientes:
- 4 1/2 xícaras de caldo de frango
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 2 gemas diluídas em 1/2 xícara de chá de água
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de fazer:
Numa panela, misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver. Adicione as gemas díluídas e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe mexendo bem até que a massa fique desgrudando da panela. Deixe amornar e modele as coxinhas e recheie-as.
Recheio:
- 1 kilo de peito de frango cozido com água e temperos e desfiado, bem miúdo.
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de chá de caldo de frango
- 3 colheres de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os demais ingredientes, menos a salsinha. Deixe refogar bem. Quando estiver sequinho, coloque a salsinha e mexa. Deixe esfriar e use como recheio. Empane as coxinhas, passando-as na clara de ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Rendimento: 50 coxinhas
Adicionada em: 2/12/2006 no grupo Salgados, Aves.
Comentários: 21
Comentários
Comentário de carla
Data: 26 /04/2007, 4:05 pm
muito boa mande pro meu e-mail
Comentário de livia
Data: 4 /07/2007, 5:35 pm
uma delicia essas coxinhas viu
pode fazer que e boa
Comentário de elcimara
Data: 19 /07/2007, 11:41 pm
a receita e maravilhosa
Comentário de mirella
Data: 24 /07/2007, 12:35 pm
coxinha maravilhosa, é muito gostosa mesmo
Comentário de Danielle
Data: 24 /07/2007, 1:50 pm
sera que da pra congelar? eu acabei de fazer pra festa da minha filha
Comentário de gilda
Data: 28 /07/2007, 12:58 am
é bem fácil de fazer bom apetite
Comentário de Helena
Data: 9 /08/2007, 8:33 pm
vou fazer,parece ótima
Comentário de belinha
Data: 17 /08/2007, 3:08 pm
aproveite que nao se arrempedera
Comentário de naiara
Data: 16 /12/2007, 3:18 pm
é muito gostoso faça se nao se arrependera
Comentário de naiara
Data: 16 /12/2007, 3:19 pm
ummmmm que gostoso
Comentário de Creusa
Data: 27 /01/2008, 12:44 am
Gente, amo coxinha!!Mas nunca acertava a massa..
Fiz essa e é simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!
FAÇAM, HUN…. É MUITO BOA!!!
Comentário de saulo
Data: 5 /02/2008, 2:25 am
parece òtma vou esperimentar
Comentário de Débora
Data: 7 /02/2008, 6:06 pm
De todas as receitas que procurei me parece a mais fácil.
Vou fazer, depois eu conto como ficou…
bjs
Comentário de tamiris aparecida dasilva oliveira
Data: 7 /03/2008, 11:02 pm
adorei a receita nao conhecia a massa da coxinha feita com:leite e margarina achei muito interessante vou tentar fazer.bjs
Comentário de pedro
Data: 18 /05/2008, 2:54 pm
muito boa a massa facil de fazer, a coxinha fica sequinha,to aqui na Italia, tava com uma vontade de comer coxinha ,vontade + receita boa coxinha 10.
PEDRO, BOLOGNA-ITALIA.
Comentário de laura
Data: 19 /05/2008, 1:36 pm
moro na europa e francament ja vaz 18 anos que nao vim al brasil e 13 anos que nao tinha mas provado uma conxinha.
ja fiz mas nunca dava certo, porque a masa colava e dava tudo errado.
acho essa receita muito boa entao vou tentar fazer, acho que fai dar certo porque tem as quantidades dos ingredientes.
bye
Comentário de Elisangela
Data: 15 /07/2008, 9:37 pm
Eh muuuuuito boa essa receita, eu já fiz e aprovei!!!!!
Bjsss
Comentário de paulo
Data: 29 /07/2008, 6:29 pm
essas receitas são ótimas
Comentário de Juliane Duarte
Data: 29 /08/2008, 11:58 am
Oba!!! que delicia ficou as coxinhas superou a receita da mamãe.bjos
Comentário de Rafael
Data: 30 /08/2008, 4:20 pm
fiko exelente…muito saborossa
Comentário de gabriel
Data: 14 /09/2008, 6:12 pm
esta coxinha figou muito bom
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