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Ingredientes:
 

• 1 xícara de canjica
  
• 1 xícara de leite de coco
  
•  3 xícaras de leite
  
• 1 xícara de açúcar
  
•  1 canela em pau
  

 
Modo de Preparo:

Coloque  a  canjica  de molho  em água  fria  por  8  horas. Escorra e coloque em uma panela juntamente  com o leite
e metade  do açúcar. Adicione  o pau  de  canela e  leve à fervura  em fogo  baixo para que  os grãos  fiquem macios. Teste e, se estiver no  ponto, adicione o açúcar restante e o leite de coco. Ferva  novamente para  encorpar o líquido. Sirva quente salpicando com canela em pó.