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Ingredientes:

• 1 molho de brócolis
• Óleo, manteiga ou margarina
• Sal, pimenta e 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos batidos

Modo de preparo:

Limpe os brócolis, corte folhas, flores e descasque os talos mais grossos. Ponha água numa panela e quando esta ferver, junto um pouco de sal e os brócolis. Cozinhe até ficarem macios e escorra-os. Ponha o óleo, manteiga ou margarina, numa frigideira, junte o alho e deixe dourar, acrescente os brócolis e a farinha de trigo, mexa tudo com uma colher de pau. Junte os ovos batidos, cubra a frigideira e deixe no fogo até os ovos cozinharem, sem porém endurecerem muito. Sirva quente.