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Ingredientes:

• 1 laranja pera
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 tablete de 200 g de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de castanha do pará
• 1 xícara de chá de suco de laranja

Para a calda:

• 1 xícara de chá de geléia de laranja
• 3 colheres de sopa de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Lave a laranja, descasque e reserve a casca. Corte a laranja em cubos, elimine as sementes e coloque no liquidificador. Junte os ovos, o açúcar e a manteiga (reserve uma colher de sopa) e bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.

Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento. Junte a castanha do pará e aos poucos, o creme reservado. Misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.

Com a manteiga reservada, unte uma fôrma com furo no meio, própria para microondas, com capacidade para 2 litros. Enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno de microondas na potência alta (100%), por 10 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, desenforme o bolo ainda morno em um prato e regue com o suco de laranja.

Calda:

Em uma tigela refratária, misture a geléia, as raspas de limão e 2 colheres de sopa de água. Leve ao forno de microondas, na potência alta (100%), por 2 minutos, ou até a geléia derreter. Retire do forno e despeje sobre o bolo.

Rendimento: 15 fatias.