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Ingredientes:

• 4 xícara de massa de aipim ou macacheira 
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 kg açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de raspa de limão 

Modo de preparo:

Ralar ou processar o aipim e espremer num pano e reservar.Bater muito bem a manteiga com o açúcar no liqüidificador, depois vai botando os ovos  um a um, em seguida o leite de coco e os demais ingredientes. Juntar os ingredientes ao aipim espremido, formando uma massa homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.