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Ingredientes:

• 4 ovos claras e gemas separadas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite
• margarina e farinha de trigo para untar
• morangos para acompanhar

Recheio e cobertura:

• 500 gramas de chocolate branco derretido
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 5 claras batidas em neve

Modo de preparo:

Para a massa, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar, a água, a farinha, o fermento e bata até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio na horizontal e reserve. Misture o chocolate com o creme de leite e as gemas. Acrescente as claras batidas em neve e mexa delicadamente. Coloque uma das partes do bolo em uma fôrma forrada com papel alumínio, regue com 1/2 xícara de chá de leite e espalhe metade do recheio. Cubra com a outra parte do bolo e regue com o leite restante. Distribua o restante do creme por cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com morangos.