Receitas Favoritas

Ingredientes:

• 1 kg de aipim
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de amido milho
• 100g de linguiça ou bacon desfiado
• 2 ovos inteiros
• 500g de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Cozinhe o aipim em consistência de purê com o sal. Amasse e deixe esfriar. Acrescente o amido de milho, a linguiça desfiada ou o bacon. Misture tudo e leve à geladeira. No dia seguinte, enrole em formato de croquete. Passe em uma mistura de ovo batido e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Rendimento: 20 porções