Receitas Favoritas

Ingredientes:

• 12 batatas médias
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo aproximadamente
• sal a gosto

Recheio:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 maço de espinafre picado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Massa: Cozinhe bem as batatas até ficarem macias. Em seguida escorra e amasse até formar um purê. Junte os ingredientes restantes e leve ao fogo até secar o excesso de líquido.

Recheio: Derreta a manteiga e refogue a cebola e o espinafre. Junte o leite misturado com a farinha de trigo e tempere com o sal. Cozinhe até começar a engrossar.

Divida a massa de batata em pequenas porções e ponha um pouco do recheio no centro. Enrole como bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada. Pincele com a gema e asse-os em forno médio preaquecido até dourar.

Rendimento: 20 unidades/87 kcal