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Ingredientes:

• 6 bifes de carne tipo alcatra ou contrafilé
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 6 ovos
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo alto e frite os ovos no ponto que desejar (mole ou duro). Escorra em papel-toalha e reserve. Doure os bifes na mesma frigideira e reserve. Aqueça o molho de tomate e monte o prato colocando sobre cada bife 1 ovo frito, 1 colher (sopa) de molho de tomate, decorando com a salsa. Sirva acompanhado de arroz, feijão e salada de tomates.

Rendimento: 6 porções

Dica: Para o bife ficar macio o truque é temperar a carne com leite e deixar descansar por 5 minutos antes de iniciar a receita.