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Ingredientes:

• ¼ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de suco de uva
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 dúzia de bananas nanicas firmes
• 50 gramas de coco ralado
• Suco de 2 laranjas

Modo de preparar:
Descascar as bananas e umedecer com o suco de laranja. Depois, fritar no óleo quente até dourarem ligeiramente. Arrumar em um refratário untado. Aquecer na frigideira o suco de uva, o açúcar mascavo e a canela. Espalhar essa calda quente nas bananas e polvilhar o coco ralado. Levar ao forno por 20 minutos. Servir frio.