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Ingredientes:

• 16 asas de frango
• 4 colheres de sopa de suco de manga concentrado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

Molho

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 xícara de chá de manga meio verde cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 4 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Lave as asas de frango, seque, tempere com o suco de manga, sal e pimenta. Deixe marinar por no mínimo 15 minutos. Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem. Ponha sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva com o o molho agridoce e folhas verdes. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta, o sal e cozinhe durante dez minutos. Retire do fogo e reserve.

Rendimento: 4 porções/165 kcal