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NHOQUE DA NOSTALGIA QUEM SABE FAZER VAI ENSINAR

Postado por , no dia 27 de abril de 2019 em MASSAS
NHOQUE DA NOSTALGIA QUEM SABE FAZER VAI ENSINAR

Modo de Preparo

NHOQUE DA NOSTALGIA QUEM SABE FAZER VAI ENSINAR

  1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
  2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
  3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
  4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
  5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
  6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
  7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
  8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
  9. Repita o processo até toda massa estar cozida.
  10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • MOLHO:
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de queijo ralado
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