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LINDA DE COMER !!!!! FOCACCIA DE ALEGRIM COM SAL GROSSO.

Postado por , no dia 20 de maio de 2019 em LANCHES
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Modo de Preparo

LINDA DE COMER !!!!! FOCACCIA DE ALEGRIM COM SAL GROSSO.

  1. Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido, acrescente os ovos, mexa bem.
  2. Adicione 4 colheres de sopa de azeite, o sal.
  3. Vá acrescentando devagar a farinha e a água, o ponto da massa é desgrudar dos dedos.
  4. Amasse bem a massa até ficar lisa.
  5. Deixe a massa descansar e dobrar de volume, tampe o recipiente com um pano de prato humido.
  6. Pegue 2 formas média e reparta o restante do azeite nelas. (Não assustes vai bastante azeite mesmo)
  7. Divida a massa e abra cada uma na assadeira untada de azeite, passe azeite por toda a massa deixe ela molhada de azeite .
  8. Ao abrir a massa na assadeira, utilize as pontas dos dedos, fazendo pequenos buraquinhos.
  9. Com a massa aberta na assadeira, coloque sal grosso e o alecrim por cima e deixe ela crescer por 40 minutos
  10. Asse em forno pré-aquecidos por mais ou menos 30 minutos.
  11. Dica: Como eu disse: A focaccia é muitas vezes molhada em azeite. Faça um azeite aromatizado para acompanhar:
  12. 00 ml de azeite + ervas frescas (tomilho, alecrim, salvia) + 1 dente de alho fatiado
  13. Aqueça o azeite e coloque as ervas e o alho
  14. Deixe curtir pelo menos 24 horas.
  15. Outra Dica: Como vocês viram, vai bastante azeite, então já que vai gastar com azeite, compre um de boa qualidade, extra-virgem. Eu indico o azeite Galo.
Ingredientes
  • 30 gramas de fermento fresco (padeiro)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá (rasa) de sal
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • água morna q/b
  • +ou - 400 ml azeite
  • alecrim q/b
  • sal grosso q/b
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