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KETCHUP CASEIRO EU ENCONTREI A RECEITA MAIS PROXIMA DO ORIGINAL

Postado por , no dia 15 de outubro de 2018 em LANCHES
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Modo de Preparo

    • 1 lata de extrato de tomate com 350 g

    • 1/2 lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate como medida) = 175 g

    • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

    • 1 colher (chá) de sal (10 g)

    • 1 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)

    Acredita-se que o ketchup atual tenha sua origem no molho para peixes da cultura chinesa chamado ketsiap (“molho”). Na Malásia, uma outra versão deste mesmo molho tem o nome de kechap, que significa “gosto“. O molho oriental foi levado aos Estados Unidos pelos ingleses. Nos Estados Unidos, o molho sofreu alterações, passando a ter, como seu ingrediente principal, o tomate, e sendo rebatizado de ketchup.

Ingredientes
  • 1 lata de extrato de tomate com 350 g
  • 1/2 lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate como medida) = 175 g
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1 colher (chá) de sal (10 g)
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)
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