Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
 
Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
 
Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Voce pode servir este bolo c/ coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!

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Massa:

• 250 gramas de biscoito de trigo integral
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio:

• 1 lata de leite condensado, cozido
• 2 bananas caturras
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de chá de café bem forte

Modo de preparo:

Triture os biscoitos no processador ou liqüidificador. Misture bem com a manteiga a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de aro removível, com 23 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Leve para gelar. Coloque o leite condensado cozido sobre a massa de biscoito e espalhe por igual. Corte as bananas em rodelas e guarde algumas para enfeitar. Arrume-as sobre o leite condensado. Bata o creme de leite, até ficar em ponto de chantilly. Junte o café (líquido) e bata mais um pouco. Espalhe o chantilly sobre a torta. Decore com as rodelas de bananas reservadas. Leve o prato à geladeira, até o momento de servir.

Dica: Se não econtrar leite condensado já cozido, coloque uma lata em uma panela com água até cobri-lá e cozinhe por duas horas, sempre completando com água fervendo, ou colocar 1 lata de leite condensado em uma panela de pressão e cozinhar por 30 minutos, após a pressão. Abrir a lata somente depois de fria.

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• 1 kilo de cochão-mole, alcatra ou filé suíno
• sal e pimenta-do-reino
• 500 ml de creme de leite, light
• 100 ml de ketchup picante
• salsinha picada, desidratada

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta, de preferência moida na hora. Deixe descansar uns 15 minutos para refogar. Numa outra vasilha junte o creme de leite e o ketchup. Quando estiver bem refogada a carne, junte o molho, sem deixar que alcance o ponto de fervura. Salpique sobre o estrogonofe a salsinha. Sirva com arroz branco e batata palha.

Rendimento: para 4 pessoas

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• 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo, uma para cada refogado
• 2 beringelas em cubos
• sal a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 150 gramas de mussarela em cubos
• 500 gramas de macarrão com ovos

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve. Bater no liqüidificador manjericão, azeite e parmesão e reserve. Doure a cebola com o alho, no óleo e junte, beringela, sal e refogue um pouco. Refogue separado dos ingredientes acima, o tomate com sal, rapidamente. Juntar ao macarrão, os refogados (beringela e tomate) e a mussarela, mexendo com cuidado. Passar tudo para uma travessa e misturar o manjericão batido. Servir imediatamente.

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• 200 gramas de molho de tomate de sua preferência
• 300 gramas de presunto fatiado
• 300 gramas de mussarela fatiada
• 100 gramas de lingüiça calabresa
• 12 azeitonas pretas
• azeite a gosto
• 1 disco de pizza média pronta

Modo de preparo:

Cubra a pizza com o molho de tomate. Na seguinte ordem acrescente, o presunto, mussarela, lingüiça calabresa em rodelas, azeitonas picadas em pedaços pequenos. Coloque um fio de azeite sobre a pizza já recheada e leve ao forno por 10 ou 15 minutos. Sirva em seguida.

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• 1 colher (sopa) de óleo
  
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
•  1 xícara (chá) de farinha de trigo
  
•  1 colher (sopa) de fermento em pó
  
•  1 xícara (chá) de leite de coco
  
• 500 g de abóbora madura picada
  
• 1/2 xícara (chá) de margarina light
  
•  2 colheres (sopa) de açúcar cristal
  
•  1/2 xícara (chá) de amido de milho
  

 
Modo de Preparo:

Coloque  em uma panela, a  abóbora, o  leite de coco e  o açúcar. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por  40 minutos, ou até a abóbora  estar bem  macia. Mexa bem  para  ela ficar cremosa. Retire  e, assim que esfriar, misture  a margarina. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Despeje o creme de abóbora e misture  bem, mas sem bater. Unte uma forma para pudim, de 1,5 litro com o óleo e polvilhe  com o açúcar cristal. Despeje  a massa e coloque para  assar em forno  médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

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• 1 xícara (chá) de açúcar  

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva  

• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado  

• 1 caixinha de leite condensado (395 g) 

•   

Modo de Preparo: 

Coloque  em  uma  panela  grossa  todos os  ingredientes, misture  bem e leve  ao fogo alto. Assim que  encorpar um pouco, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos, ou até ficar um creme  bem consistente. Retire  do fogo e bata, com o auxílio  de  uma colher, por  2 minutos, ou até começar  a açucarar. Despeje rapidamente em uma superfície lisa de mármore ou assadeira untada e  corte, ainda  quente, em pedaços  pequenos. Deixe  esfriar  e  sirva. Para deixar a cocada em  ponto mais  mole, adicione 1 colher (chá)  de manteiga após retirar o creme  do fogo. Neste caso, sirva na  colher. Se preferir, prepare uma  cocada escura: toste o coco  no  forno ou  na frigideira, mexendo  sempre, mas não deixe passar do ponto porque o coco pode amargar. 

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• 1 kg de açúcar
  
•  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  
•  3 litros de leite integral
  

 
Modo de Preparo:

Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de  açúcar e  1 colher (chá) de  bicarbonato  de sódio. Leve para  cozinhar e, assim  que ferver, reduza  o fogo. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.Retire do fogo e continue a mexer  até a massa começar a ficar  opaca. Espalhe-a em uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a  2 cm. Em seguida, corte-a, ainda  morna, no  formato  de retângulos ou losangos.
 
 

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•  1 kg de abóbora descascada 

• 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário 

• 4 xícaras de açúcar 

•  2 xícaras de água 

•   12 cravos-da-índia 

•   1 canela em pau 

 Modo de Preparo: 

Corte a abóbora  em cubos  de 3 cm. Desmanche a cal em 

2 litros  de água  fria e  despeje sobre  as  abóboras. 

 Deixe descansar  por  2  horas. Escorra e  elimine  a  água. Lave os pedaços de  abóbora  em  água  corrente  por  2 ou três vezes. 

Coloque o  açúcar e a água  em uma  panela e leve 

à fervura. Adicione  os cravos e a canela. Fure, de leve, os pedaços de abóbora para que a calda penetre. Coloque-os na panela. 

Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes porém macios. 

Retire-os com uma  escumadeira e  coloque em uma  compoteira. Reduza a calda  até o  ponto de  fio e despeje sobre as abóboras. Deixe esfriar antes de servir. 

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·                     1 xícara de arroz lavado e escorrido
·                     4 xícaras de leite
·                     1 xícara de açúcar
·                     2 colheres de sopa de água de rosas ou flor de laranjeira
·                     1 colher de sopa de canela em pó
 
Modo de Preparo:

 Numa  panela, coloque  o arroz  e  o leite, misture, leve  ao fogo alto e deixe ferver.Reduza o fogo e  cozinhe, mexendo sempre com uma  colher de pau para a mistura não grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio. Acrescente o  açúcar e a água de rosas  ou flor de laranjeira, misture  bem e  tire do  fogo. Coloque o arroz-doce numa travessa, polvilhe com canela e sirva.

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