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EM 2 PASSOS BOLO DE FUBÁ GOSTOSO FEITO NO LIQUIDIFICADOR

Postado por , no dia 27 de novembro de 2018 em SOBREMESAS
EM 2 PASSOS BOLO DE FUBÁ GOSTOSO FEITO NO LIQUIDIFICADOR
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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180º C.

Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.

Coloque os ovos, a ricota, o açúcar, o fubá, a manteiga, o coco ralado (opcional) e o leite de coco no liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo.

Desligue novamente e adicione a farinha de trigo, o amido de milho, uma pitada de sal e bata bem.

Desligue o liquidificador, coloque o fermento e misture com uma colher.

Despeje na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até ficar douradinho. O tempo de cozimento vai depender da potência do seu fogão, portanto, fique de olho.

Ingredientes
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 200 g de ricota
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
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